Vins Côte-roannaise Domaine La Rochette - La Rochette - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Rochette, avec sa cuvée éponyme 2022, met à l'honneur l'appellation Côte-roannaise AOC, située dans la région des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Gamay Saint-Romain, emblématique de cette zone. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et un été chaud, donne naissance à des vins expressifs, dotés d'une belle maturité de fruit et d’une fraîcheur caractéristique. La vinification, le plus souvent traditionnelle et peu interventionniste dans cette appellation, vise à préserver la pureté aromatique du Gamay tout en mettant en valeur la typicité du terroir.

La Côte roannaise, bien qu’étant l’un des vignobles satellites de la Vallée de la Loire, puise sa distinction dans ses sols granitiques et volcaniques, qui confèrent au vin des notes minérales subtiles et une trame tannique fine. Le climat, d’inspiration semi-continentale, offre de belles amplitudes thermiques, favorisant la fraîcheur et la vivacité naturelle des vins, tandis que l’histoire viticole de cette zone — ancienne zone de passage des vins entre Loire et Allier — s’inscrit dans la grande tradition ligérienne, alliant finesse, fruité et accessibilité.

Ce vin, tout en souplesse et gourmandise, se révèle idéal en accompagnement de plats conviviaux. Il s’accordera parfaitement avec des charcuteries artisanales, un saucisson brioché ou une terrine de campagne, mais il saura aussi mettre en valeur un fromage local comme la fourme de Montbrison. Le côté fruité et légèrement poivré du Gamay sublimera également les volailles rôties et les viandes blanches grillées, ainsi que des mets typiques de la région comme un gratin de pommes de terre à la crème.

Pour révéler toute la palette aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir ce vin rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une ouverture une trentaine de minutes avant la dégustation permettra d'en apprécier toute la gourmandise et la complexité. Ce 2022 se prêtera aussi bien à une dégustation dès maintenant qu’à une garde de deux à trois ans pour profiter de son évolution harmonieuse.