Vins Côte-roannaise Altitude 430 - 2024

Avis Viniou

Altitude 430 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côte-roannaise AOC, situé dans la partie méridionale des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin de l’année 2024 est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, particulièrement bien adapté à cette région. Les vignes sont souvent plantées sur des coteaux d’altitude, d’où le nom significatif du domaine, et bénéficient d’un terroir composé de sols granitiques, conférant au vin une belle fraîcheur, une aromatique expressive et une structure élégante. La vinification, qui privilégie la mise en valeur du fruit et de la finesse du Gamay, donne naissance à des vins rouges gourmands, souples et croquants, parfaits pour une dégustation conviviale.

Le vignoble de la Côte-roannaise est situé à l’extrémité sud de la Loire, à proximité immédiate de la chaîne des monts du Forez. Le climat semi-continental, tempéré par des influences océaniques, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité naturelle rafraîchissante. Ces conditions climatiques, conjuguées à une grande diversité de sols, notamment granitiques et sablonneux, permettent de produire des vins de caractère, au fruité éclatant, qui se distinguent par leur authenticité. Historiquement, la région a toujours été réputée pour ses rouges gourmands issus du Gamay, même si elle demeure encore confidentielle par rapport aux vignobles plus connus du Val de Loire.

Ce vin rouge sec, léger et fruité, s’accorde idéalement avec une charcuterie artisanale de la région, telles que le saucisson de la Loire ou la rosette. Il accompagnera également très bien des viandes blanches grillées, un poulet rôti ou une volaille de Bresse, ainsi que des plats de terroir comme un pâté en croûte ou une terrine maison. Pour une expérience locale, essayez-le avec une râpée de pommes de terre, une spécialité roannaise, ou encore des fromages à pâte molle légèrement affinés.

Il est conseillé de servir ce Côte-roannaise rouge légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, pour sublimer sa vivacité et mettre en valeur son fruit éclatant. Un carafage rapide peut également être bénéfique pour libérer toute la palette aromatique, surtout dans sa jeunesse, comme pour ce millésime 2024.