Vins Côte-roannaise Jean Claude Chaussee Vigneron - 1878 - 2024

Avis Viniou

La Cuvée 1878 du domaine Jean Claude Chaussee, issue de l’appellation Côte-roannaise AOC, millésime 2024, est un vin rouge sec représentatif de cette petite mais dynamique région viticole. La Côte-roannaise, située au sud de la Loire, non loin de la source du fleuve, met à l’honneur le cépage Gamay, qui compose l’essentiel de ses vins rouges et rosés. La Cuvée 1878 est ainsi typique de la fraîcheur et de la gourmandise du Gamay dans ce terroir granitique : elle offre une robe rubis claire, brillante, des arômes vifs de fruits rouges (griotte, framboise, fraise), auxquels s’ajoutent parfois des notes florales et des touches poivrées à l’aération. Vinifiée en macération courte pour préserver le fruit et la délicatesse, elle présente des tanins fins, une acidité rafraîchissante et une grande buvabilité, caractéristiques du style de la région.

Le vignoble de la Côte-roannaise bénéficie d’un climat semi-continental, avec une influence montagnarde due à la proximité du Massif central. Les étés y sont chauds, mais les nuits restent fraîches, permettant une maturation lente du raisin et la préservation de l’acidité naturelle du Gamay. Les sols granitiques, riches en minéraux, apportent une belle tension aux vins de la région, tandis que l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, même si le regain d’intérêt pour ces vins ne date que de quelques décennies, porté par des vignerons passionnés comme Jean Claude Chaussee.

Par sa fraîcheur, la Cuvée 1878 accompagne parfaitement une cuisine simple et gourmande. On l’imagine très bien sur des charcuteries artisanales de la région (rosette de Lyon, saucisson sec, andouille), une terrine de campagne, ou encore une volaille rôtie. Elle saura également sublimer un gratin dauphinois, des fromages de chèvre locaux, ou un pâté de pommes de terre. Pour rester dans l’esprit régional, servez-la avec une potée auvergnate ou un fromage de la Loire comme le Fourme d’Ambert.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. Une aération de dix à quinze minutes en carafe soulignera ses arômes fruités et offrira tout son éclat à ce vin convivial et authentique.