Vins Côte-roannaise Domaine S Pothiers - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S Pothiers 2023 en Côte-roannaise AOC est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay Saint-Romain, spécificité locale. Le millésime 2023, marqué par une météo chaude mais équilibrée, offre des raisins parfaitement mûrs. Ce vin se distingue par une vinification respectueuse du fruit, souvent en grappes entières avec macérations courtes pour préserver la fraîcheur, puis un élevage en cuve ou en foudres afin de mettre en valeur la pureté du Gamay. Il en résulte des arômes vifs de fruits rouges croquants – cerise, groseille, framboise – auxquels s’ajoute une note discrète d’épices et une bouche soyeuse, toute en gourmandise et en tension.

La Côte-roannaise se situe à la pointe sud de la Vallée de la Loire, sur les contreforts du Massif Central. Ce vignoble bénéficie d’un climat continental atténué, ce qui favorise une bonne maturation du Gamay tout en maintenant sa vivacité. Les sols granitiques, parfois mêlés de sable, confèrent aux vins une élégance minérale et une légèreté qui rappellent parfois les crus du Beaujolais, tout en préservant une identité propre. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour entre Loire et Auvergne, ce qui explique la singularité de ses vins et de sa culture vigneronne.

Grâce à son profil fruité, sa belle acidité et sa structure tannique légère, ce vin rouge sec de la Côte-roannaise est très à l’aise sur des accords gourmands. Il accompagnera parfaitement une assiette de charcuterie forézienne, une terrine de campagne ou encore un pâté en croûte maison. Pour des plats chauds, pensez à un saucisson chaud aux lentilles ou un gratin dauphinois. L’accord régional de prédilection demeure la râpée forézienne, galette de pommes de terre typique, dont le côté doré et fondant rehausse la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement son expression aromatique, je recommande de servir ce Côte-roannaise autour de 13-15°C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid. Un carafage rapide rehaussera encore sa gourmandise et sa vivacité. Idéal pour partager un moment convivial autour de la table.