Vins Côte-roannaise JB clair - 1536 - 2023

Avis Viniou

La cuvée 1536 du domaine JB Clair, millésime 2023, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côte-roannaise, nichée au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Cette appellation met à l’honneur le cépage Gamay Saint-Romain, emblématique de la région, qui s’exprime ici avec fraîcheur et élégance. Le millésime 2023 se révèle particulièrement prometteur grâce à des conditions climatiques favorables, offrant un équilibre agréable entre fruité croquant et structure soyeuse. Les vignerons de JB Clair privilégient une vinification traditionnelle avec un soin particulier apporté à l’extraction douce, permettant à ce vin de conserver finesse et authenticité, tout en reflétant l’identité de son terroir.

La Côte-roannaise demeure une zone encore confidentielle aux confins sud de la Loire, près du Massif Central. Ici, le climat continental modéré, avec des influences montagnardes, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols granitiques typiques apportent au vin une minéralité singulière et une fraîcheur irrésistible, signatures indéniables des rouges de cette région. L’histoire du vignoble se confond avec celle de la Loire, héritière d’une tradition viticole pluriséculaire, et contribue à la renommée des cuvées originales et vivantes.

La cuvée 1536 accompagnera à merveille des charcuteries artisanales, des volailles rôties et des fromages affinés de la région, comme un Saint-Nectaire ou une tomme de montagne. Pour sublimer son côté fruité et frais, osez également des plats régionaux tels que le pâté aux pommes de terre ou une salade de lentilles du Puy. Ce vin saura aussi tenir sa place aux côtés d’un poisson de rivière en sauce légère ou d’un gratin de légumes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Une courte aération en carafe permettra au vin de livrer toutes ses nuances fruitées et florales. Ce millésime 2023 pourra être dégusté dès à présent pour sa gourmandise, mais gagnera en complexité avec deux à trois années de garde.