Vins Côte-roannaise Domaine Pothiers - Chemin de Lune - 2022

Le Domaine Pothiers, avec sa cuvée Chemin de Lune 2022 en Côte-roannaise, signe ici un rouge issu de la belle région de la Vallée de la Loire. Le millésime 2022, récent, promet fraîcheur et vivacité, tandis que l’approche certifiée biologique du domaine confère à ce vin un style pur, respectueux du fruit et de son terroir. La Côte-roannaise est majoritairement réputée pour ses vins rouges légers, souvent issus du cépage Gamay, mais face à une possible variation des assemblages, on retient avant tout la recherche d’un profil élégant, sur des arômes fruités de cerise, de framboise, agrémentés parfois de quelques notes épicées ou florales. La vinification, plutôt axée sur la préservation de la fraîcheur et la souplesse des tanins, rend généralement ces vins accessibles en jeunesse, à boire sur le fruit.

La Côte-roannaise s’inscrit dans la partie la plus au sud de la Vallée de la Loire, aux confins du Massif Central. Son climat continental avec des influences océaniques offre des saisons marquées, favorisant une belle maturité des raisins tout en gardant une acidité naturelle. Les vignes s’enracinent sur des sols granitiques, qui apportent finesse et minéralité aux vins. Longtemps méconnue, la région bénéficie d’un regain d’intérêt pour ses crus authentiques et sa biodiversité, en partie grâce à l’engagement de domaines comme celui-ci en agriculture biologique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets légers à la cuisson maîtrisée : volailles grillées ou rôties, charcuteries artisanales de la Loire, terrines de lapin ou tourtes de légumes de la région. Les fromages peu affinés comme la fourme de Montbrison ou un Saint-Nectaire jeune s’accorderont aussi parfaitement avec la fraîcheur du vin.

Pour la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur sa personnalité fruitée et sa texture soyeuse. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Ce vin de plaisir, à la fois franc, digeste et convivial, sera le compagnon idéal de vos repas entre amis.