Vins Coteaux-de-l'aubance Château Princé - 2013

Avis Viniou

Le Château Princé 2013, issu de l'appellation Coteaux-de-l'Aubance, est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, région emblématique pour sa diversité viticole. Cette cuvée de 2013, bien que rare dans cette appellation connue pour ses vins blancs, révèle une belle structure et une profondeur subtile. Les sols argilo-calcaires uniques et le climat tempéré de l'Anjou-Saumur fournissent un terroir idéal pour l'élaboration de ce vin. Château Princé, réputé pour son savoir-faire ancestral, combine des techniques de vinification modernes et traditionnelles, produisant ainsi des vins de grande qualité et reflétant le caractère authentique de la région.

Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons des accords mets-vins tels qu'un magret de canard à la sauce aux fruits rouges, ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux ou un Reblochon se marieront également à merveille. Pour un mariage régional, optez pour une poêlée de champignons sauvages ou un ragoût de lapin à la moutarde, typique de la cuisine angevine.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez ce Coteaux-de-l'Aubance rouge à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges confiturés, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, dégustez lentement pour apprécier ses tanins soyeux et sa longue finale élégante. Ce vin mérite d'être décanter une demi-heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité et son potentiel aromatique.