Vins Coteaux-de-l'aubance Domaine Bablut - Petit Princé Anjou Sec - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Bablut, situé dans l'appellation Coteaux-de-l'Aubance, produit des vins emblématiques de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. La Cuvée Petit Princé Anjou Sec 2017 est un vin rouge qui exprime à merveille le potentiel de ce terroir, bien qu'il soit généralement plus reconnu pour ses blancs et moelleux. Avec un sol composé principalement de schiste, idéal pour la viticulture, et bénéficiant d'un climat tempéré grâce à la proximité de la Loire, cette région offre des conditions parfaites pour l'élaboration de vins délicats et expressifs. Le Domaine Bablut a une longue tradition de production viticole de qualité et se distingue par son respect des méthodes traditionnelles et de l'environnement.

Pour accompagner ce vin rouge d'Anjou, envisagez des plats qui complètent sa finesse et sa structure. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou une volaille rôtie aux herbes de Provence seraient d'excellents choix. Des fromages de chèvre typiques de la région, tels que le Valençay, peuvent également magnifier ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un plat traditionnel angevin, comme les rillettes d'Anjou.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Petit Princé Anjou Sec à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. En l'observant, admirez sa robe rubis. Au nez, percevez ses notes fruitées et épicées, typiques de son cépage. En bouche, savourez sa texture soyeuse et bien équilibrée, en prêtant attention à ses fines nuances minérales et de fruits rouges.