Vins Coteaux-de-l'aubance Domaine Montgilet - Clos des Huttières

Avis Viniou

Le Coteaux-de-l'Aubance AOC du Domaine Montgilet est un vin blanc provenant de la région viticole de la Vallée de la Loire, précisément dans le sous-région Anjou-Saumur. Bien qu'il soit non millésimé, la cuvée Clos des Huttières reflète le savoir-faire du domaine. Ce vin blanc est probablement issu du cépage Chenin Blanc, très prisé dans cette appellation. Le terroir de l'Aubance est caractérisé par des sols de schistes et de grès, conférant minéralité et complexité aromatique au vin. La vinification vise à préserver la fraîcheur et l'élégance, souvent avec un élevage sur lies pour ajouter de la texture.

La Vallée de la Loire est reconnue pour ses paysages pittoresques, ses châteaux majestueux et ses vins remarquablement variés. Le climat dans cette région est principalement océanique avec des influences continentales, idéal pour la culture de raisins blancs tels que le Chenin Blanc. La Coteaux-de-l'Aubance AOC bénéficie d'une exposition favorable et de conditions parfaites pour produire des vins de grande finesse.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières constituent un choix excellent. Les fromages de chèvre frais, fréquents dans la région, représentent également un mariage idéal. Enfin, des poissons grillés avec des herbes fraîches ou même des plats de volaille légère peuvent harmoniser parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Coteaux-de-l'Aubance à une température de 10-12°C pour dévoiler toute sa palette aromatique et sa vivacité. Veillez à l'aérer légèrement avant de le savourer afin de libérer ses arômes subtils et assurer une expérience optimale.