Vins Coteaux-de-l'aubance Domaine Montgilet - Clos des Huttières - 2002

Avis Viniou

Le Coteaux-de-l'Aubance AOC 2002 du Domaine Montgilet, avec sa cuvée Clos des Huttières, est un vin blanc sec illustrant parfaitement le potentiel de cette région de la Vallée de la Loire. Élaborée principalement à partir du cépage Chenin Blanc, cette cuvée révèle une complexité aromatique qui évolue harmonieusement avec le vieillissement. Le millésime 2002 est particulièrement prisé pour son équilibre entre acidité et richesse aromatique, présentant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et une élégante minéralité. Le terroir de l'Anjou-Saumur, caractérisé par ses sols schisteux et son microclimat favorable, contribue à la singularité et à la finesse de ce vin.

La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole séculaire. Le climat tempéré, influencé par l'Atlantique, est idéal pour la culture du Chenin Blanc, offrant des vins de garde remarquables. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, faisant d'Anjou-Saumur une des zones emblématiques de la production de vins blancs de qualité en France.

Pour apprécier pleinement la cuvée Clos des Huttières, envisagez de l'associer avec des mets qui sauront rehausser ses qualités. Des plats tels qu'une volaille rôtie accompagnée de légumes de saison, un ceviche de poisson blanc ou encore un fromage de chèvre de la région, comme le Chabichou du Poitou, seront des compagnons idéaux.

En termes de dégustation, servez ce Coteaux-de-l'Aubance entre 10 et 12°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Une aération préalable de quelques minutes pourrait également être bénéfique pour dévoiler toute la complexité de ce vin blanc sec qui, après plus de deux décennies, atteint probablement son apogée.