Avis Viniou
Le vin "La Dame de Montmirail", Cuvée Réserve 2010, est un Côtes-du-Rhône rouge, élaboré dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, produite sous l'appellation régionale, bénéficie d'un assemblage typique de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2010, reconnu pour sa qualité, a donné des vins généreux et équilibrés, grâce à une bonne combinaison de chaleur estivale et de fraîcheur automnale. Le terroir de la Vallée du Rhône est caractérisé par des sols variés allant des galets roulés aux lutites, ainsi qu'un climat méditerranéen avec des influences continentales, conférant au vin une richesse aromatique et une belle complexité. Le domaine La Dame de Montmirail jouit d'une réputation solidement ancrée, grâce à son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.
Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui se mariera parfaitement avec les arômes épicés et fruités du vin. Les saveurs rustiques d'une daube de bœuf ou d'un cassoulet méridional créeront également une harmonie notable. Pour des accords régionaux, optez pour un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale, qui souligneront le caractère méditerranéen du vin.
Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure est recommandée pour permettre à ses arômes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien fondus qui apportent une belle longueur.
