Avis Viniou
Le Côtes-du-rhône "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 de Couriers du Terroir est un vin rouge éclatant issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est souvent composée des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, emblématiques des Côtes-du-rhône. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques clémentes, promet un vin équilibré et généreux. Le terroir de l'appellation régionale, avec ses sols variés allant de galets roulés à des calcaires, confère une complexité certaine au vin. Le domaine Couriers du Terroir, respecté pour son histoire et son engagement envers des pratiques viticoles durables, continue de produire des vins reflétant l'authenticité de la région.
Pour sublimer ce Côtes-du-rhône, préférez des plats qui révèlent sa richesse et sa profondeur. Une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence feraient ressortir ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des plats à base de légumes grillés ou une ratatouille accompagneraient également magnifiquement ce vin. Optez pour des fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, pour une expérience gustative encore plus harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et lumineuse, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates, puis goûtez la rondeur et l'équilibre qui caractérisent ce millésime. Prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche, qui témoigne de la qualité de cette cuvée.
