Vins Côtes-du-rhône CDR AOC Au bout de la vigne Bio

Avis Viniou

Le CDR AOC "Au bout de la vigne Bio" est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète fidèlement le terroir riche et diversifié de cette région, allant des coteaux escarpés aux plaines sablonneuses. La Vallée du Rhône est célèbre pour ses climats variés et ses sols souvent constitués de galets roulés, qui apportent aux vins une complexité unique. Les pratiques biologiques employées par le domaine garantissent un respect de l'environnement et une authenticité des saveurs. Le château "Au bout de la vigne Bio" jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la durabilité et la qualité.

Pour accompagner ce vin au caractère affirmé, privilégiez des plats de viande rouge grillée, comme un magret de canard aux épices, qui saura souligner la richesse des tanins et la profondeur aromatique du vin. Vous pouvez également opter pour des plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou les aubergines grillées, qui s'accorderont parfaitement avec les notes épicées et fruitées du Côtes-du-Rhône. En utilisant des ingrédients locaux, vous rendrez hommage aux saveurs authentiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Avant de déguster, observez la robe rubis profond du vin, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et finesse, typique des Côtes-du-Rhône, pour une expérience de dégustation harmonieuse et authentique.