Vins Côtes-du-rhône LE B CLOS DE BAILLY ROUGE 75CL

Avis Viniou

Le vin "LE B CLOS DE BAILLY ROUGE 75CL" est un Côtes-du-Rhône non millésimé, représentatif de la renommée de la Vallée du Rhône pour sa production de vins rouges expressifs et équilibrés. Bien que sa confection ne soit pas millésimée, la typicité du Côtes-du-Rhône réside généralement dans un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages produisent des vins caractérisés par des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, soutenus par une structure tannique souple. Le terroir de cette appellation régionale, bien ensoleillé et bénéficiant de sols variés en schistes, granits et calcaires, confère richesse et complexité au vin. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses vents marins, apporte une fraîcheur particulière aux raisins. Le domaine CLOS DE BAILLY, ancré dans une tradition viticole respectée, perpétue une histoire de savoir-faire tout en s'adaptant aux techniques modernes de vinification.

Pour valoriser ce Côtes-du-Rhône, considérez des accords mets-vins qui accentuent ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf mariné, feront ressortir sa profondeur et sa structure tannique. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un cassoulet, composeront également une harmonie savoureuse, enrichissant l'expérience sensorielle du repas. Pour un accord régional, envisagez une ratatouille niçoise ou des tapenades d'olives pour accompagner ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale autour de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, révélant ainsi ses arômes les plus subtils. Commencez par observer la couleur rubis aux reflets violacés, témoignant de sa jeunesse. Ensuite, humez les arômes riches et épicés, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et ses saveurs intenses de fruits rouges. Ces étapes de dégustation vous offriront une expérience complète et enrichissante, mettant en valeur le charme du Côtes-du-Rhône.