Vins Côtes-du-rhône Plaisir Gourmand - 2021

Avis Viniou

Le Château Plaisir Gourmand nous propose un Côtes-du-Rhône 2021 rouge, un vin qui incarne parfaitement l'esprit de cette région viticole française renommée. Ce vin, sans assemblage précisé, est probablement composé des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 offre des notes fruitées et épicées, avec une belle structure en bouche, caractéristiques d'une année aux bonnes conditions climatiques. La Vallée du Rhône est célèbre pour son terroir varié, bénéficiant d’un climat méditerranéen influencé par le mistral et des sols riches en galets roulés. Château Plaisir Gourmand, bien que jeune, a déjà acquis une réputation grâce à sa viticulture attentive et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, je vous recommande de l'accompagner de viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, mais aussi de plats mijotés tels qu'un cassoulet. Des fromages affinés aux saveurs douces feront également des merveilles. Pour une expérience authentique, optez pour des plats régionaux tels que la daube provençale qui épouse à merveille les arômes épicés de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, ce qui lui permettra de révéler tous ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au bouquet de s'épanouir. Commencez la dégustation en observant la robe rubis du vin, puis prenez le temps de sentir les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous emporter par sa texture soyeuse et sa fin de bouche persistante.