Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2017 du Château Chanoine Lambert est un vin rouge de qualité, typique de la région de la Vallée du Rhône, en France. La région offre un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et une exposition parfaite au soleil, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires et de galets roulés, conférant au vin structure et complexité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui contribuent à la richesse et à l’intensité du vin. Le domaine Chanoine Lambert, bien établi dans l'appellation régionale, bénéficie d'une bonne réputation pour ses pratiques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes provençales. Il se mariera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort. Les plats traditionnels de la région, comme la ratatouille, seront également excellents pour souligner la minéralité et les notes poivrées typiques de ces vins.
Lors de la dégustation, servez le Côtes-du-Rhône 2017 à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le déguster, pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe rouge profond, puis humez-le pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée, avec un bon mariage entre acidité et tanins. Ce vin saura ravir les amateurs de vins charpentés et élégants.
