Vins Côtes-du-rhône Chapoutier - Côtes-du-Rhône - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc de 2023 de Chapoutier est un vin blanc sec originaire de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est élaboré à partir de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne et le Viognier, qui confèrent à cette cuvée une belle richesse aromatique. Le millésime 2023, issu d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires, promet une bonne fraîcheur et une minéralité marquée. Les techniques de vinification allient tradition et modernité pour préserver l'intégrité des arômes fruités et floraux. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à la viticulture, avec des influences du mistral qui assainissent les vignes. Le domaine Chapoutier, avec une histoire richissime, est réputé pour sa passion des terroirs et son savoir-faire ancestral, contribuant à la renommée des vins de la région.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc, optez pour des plats à base de poisson grillé ou de fruit de mer, tels que des gambas à la plancha ou une bouillabaisse légère. Les fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affinés se marient également à merveille avec ses arômes. Pour une option régionale, un tian de légumes provençal ferait ressortir la complexité aromatique du vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs.

Pour la dégustation de ce vin blanc, servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour conserver sa fraîcheur. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier pleinement son vivacité et ses arômes primaires. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation peut aider à ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par observer la robe brillante du vin, continuez par humer ses délicats arômes fruités et floraux, puis terminez par la dégustation, qui révèlera sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante.