Avis Viniou
Le Domaine Gramenon, avec son vin "La Mémé Ceps Centenaire" 2020, offre une belle expression de la Vallée du Rhône et de son terroir riche. Ce vin rouge, issu de vieilles vignes centenaires, incarne la typicité du Côtes-du-Rhône, avec une grande complexité due à l'âge des ceps et un savoir-faire respectueux de la nature. Le millésime 2020 se distingue par sa structure harmonieuse et une palette aromatique riche en fruits noirs et épices douces. Ce domaine est réputé pour son approche biodynamique, exploitant au mieux les sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen, qui assurent une maturité parfaite des raisins.
Pour accompagner "La Mémé Ceps Centenaire", misez sur une cuisine de terroir. Ce vin se mariera idéalement avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui saura sublimer ses notes épicées et fruitées. Un gigot d'agneau, des tajines de viande ou des plats en sauce à base de champignons seront aussi en accord parfait. Pour une touche locale, un gratin dauphinois réchauffera les saveurs de manière exquise.
Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis inhalez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et les tanins soyeux qui s'équilibrent en une finale élégante. Ce vin se prête bien à une dégustation décontractée entre amis ou en famille, tout en accompagnant un repas convivial.
