Vins Côtes-du-rhône Les Vins de Vienne - Remeage - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Remeage" 2022 des Vins de Vienne est un vin rouge de l’appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, riche en caractère, se distingue par un assemblage harmonieux typique de l’appellation, incorporant principalement des cépages Grenache et Syrah. Le millésime 2022 a bénéficié d'un été chaud, favorisant une concentration aromatique intense. Les sols variés de galets roulés et d'argile contribuent à la complexité du vin. La région de la Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne, avec des hivers doux et des étés chauds. Les Vins de Vienne, un domaine respecté, a une histoire marquée par une innovation constante tout en respectant les traditions locales viticoles.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui feront ressortir sa structure fruitée et son profil épicé, tels qu’un tajine d’agneau aux abricots ou une canette rôtie aux épices. En cuisine régionale, une daube provençale ou une bouillabaisse marseillaise créeraient aussi une harmonie gustative parfaite, renforçant le lien entre le vin et son terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets violacés, suivie d’une exploration olfactive axée sur les fruits rouges mûrs et les épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins souples et sa finale persistante.