Avis Viniou
Le Parc Saint-Charles propose ici une cuvée 2019 Côtes-du-Rhône rouge baptisée "Cuvée JB Poquelin". Ce vin de la Vallée du Rhône, réputée pour ses assemblages généreux et ses vins expressifs, bénéficie d'un terroir riche en galets roulés et d'un climat méditerranéen, permettant une maturation optimale des cépages souvent dominés par le Grenache et la Syrah. Ce millésime 2019, avec sa structure équilibrée et ses notes fruitées intenses, pourrait avoir été élevé avec soin pour concentrer et affiner ses tanins veloutés. Le domaine Parc Saint-Charles, bien ancré dans cette région historique, a su préserver une tradition de précision et d'authenticité qui se reflète dans cette cuvée.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes subtiles d'épices. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon feraient de délicieux accords classiques. Pour une touche plus régionale, pensez à un gratin dauphinois ou des caillettes drômoises, des mets qui complètent parfaitement la richesse de ce vin et invitent à la découverte de la cuisine locale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier son bouquet de fruits mûrs et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer ce vin en bouche, en remarquant sa belle rondeur et son équilibre harmonieux.
