Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône blanc 2018 "Inopia R&M Saouma Chloé" représente l’expression caractéristique des vins blancs de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ces vins sont souvent composés de grenache blanc, viognier, ou marsanne, offrant généralement des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Millésime 2018, une année marquée par de conditions claires, ce vin bénéficie d'un équilibre remarquable et d'une belle fraîcheur. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, apporte une structure minérale et une élégante complexité. Producteur renommé, le domaine Inopia R&M Saouma Chloé est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, allié à des techniques modernes de vinification, garantissant des vins d’une grande finesse et de qualité constante.
Pour accompagner ce vin blanc vif et aromatique, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles aux herbes. Un filet de bar avec sauce citronnée ou des moules marinières accentueront ses notes fraîches et son bouquet élégant. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux comme une quenelle de brochet ou une salade lyonnaise, qui harmoniseront avec l'acidité équilibrée du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafe légèrement, pendant environ 20 minutes, pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Observez sa robe brillante, sentez ses notes florales et fruitées avant de le goûter pour apprécier sa rondeur et sa fraîcheur. Cette approche vous permettra de vivre une expérience sensorielle complète et agréable.
