Avis Viniou
Le Manus Hominis Côtes-du-Rhône 2022 "Cuvée Originelle" est un vin rouge inspirant, qui illustre parfaitement la richesse de sa région d'origine : la Vallée du Rhône. Composé possiblement de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il révèle une belle structure et des notes fruitées de baies noires et d'épices, typiques de son terroir ensoleillé et ses sols variés de galets roulés et d'argile. La Vallée du Rhône, reconnue pour sa diversité géologique et ses influences méditerranéennes, offre des vins généreux et expressifs. Le Domaine Manus Hominis, bien que récent, s'est déjà forgé une réputation grâce à son approche respectueuse du terroir et à des techniques de vinification qui mettent en valeur la pureté du fruit.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses et sa texture veloutée. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues accentueront ses nuances épicées. En accord régional, une ratatouille méditerranéenne ou un gratin dauphinois offriront une alliance savoureuse, créant une symphonie délicieuse de saveurs.
Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, suivez avec une exploration olfactive pour apprécier ses parfums de fruits mûrs et d'épices, avant de savourer en bouche ses tanins élégants et sa finale persistante.
