Vins Côtes-du-rhône Ferraton Père & Fils - Samorëns - 2021

Avis Viniou

La cuvée Samorëns blanc 2021 de la maison Ferraton Père & Fils est une belle expression des Côtes-du-Rhône, élaborée à partir de cépages typiques de la vallée du Rhône méridionale tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Marsanne ou la Roussanne. La délicatesse de l'assemblage met en valeur la fraîcheur et la richesse aromatique du millésime 2021, caractérisé par une belle maturité des raisins grâce à un été tempéré et des vendanges sous de bonnes conditions sanitaires. La vinification soignée, généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, propose un vin blanc sec à la robe pâle, éclatante, et aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche de vigne, soutenus par une touche légèrement anisée et une fine minéralité.

La région du Rhône méridional bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par le Mistral, un vent emblématique qui purifie et protège les vignes. Les sols, particulièrement variés sur l’aire des Côtes-du-Rhône, alternent entre galets roulés, argiles, limons et sable, permettant d’exprimer toute la diversité et l’authenticité du terroir. Ferraton Père & Fils s’appuie sur une longue tradition viticole et une connaissance fine de cette mosaïque de terroirs, offrant ainsi des vins reflétant le caractère vibrant de la région.

Pour mettre en valeur ce blanc rond et frais, privilégiez des accords sur des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore des viandes blanches telles qu’un suprême de volaille sauce crémeuse au citron. Les spécialités provençales, comme une brandade de morue ou une tarte aux légumes du soleil, se marieront également à merveille avec la fraîcheur et la finesse aromatique du vin.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa vivacité et la subtilité de ses arômes. Un bref passage en carafe révélera toute sa complexité, surtout dans sa jeunesse. Ce vin s’appréciera dès maintenant mais saura également évoluer subtilement sur 2 à 3 ans.