Avis Viniou
Le Rhonaea Cuvée Orior 2023, un Côtes-du-Rhône blanc sec, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Ce vin est un assemblage typique de la région, tirant parti du climat généreux de la Vallée du Rhône qui favorise la maturation de cépages comme la Marsanne, la Roussanne et le Viognier. Le millésime 2023, marqué par un été chaud suivi de récoltes précoces, promet une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée. Issu de sols variés composés de galets roulés et de marnes calcaires, ce vin bénéficie de techniques de vinification modernes qui préservent la pureté du fruit tout en soulignant sa minéralité. Le domaine Rhonaea, avec son histoire familiale enracinée depuis plusieurs générations, a su maintenir une réputation de qualité grâce à sa passion pour le terroir et l'innovation.
Pour valoriser les saveurs et les arômes de ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et sa texture. Des poissons grillés comme le bar ou la dorade, accompagnés de légumes grillés, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, subliment également sa salinité et sa vivacité. Pour un accord plus régional, essayez une quiche aux poireaux ou une pissaladière, des mets typiques du sud de la France qui complètent merveilleusement bien ce blanc sec.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyau. En bouche, appréciez sa structure onctueuse et sa finale légèrement minérale. Chaque étape vous permettra de savourer pleinement les subtilités de ce vin élégant, emblématique de la Vallée du Rhône.
