Vins Côtes-du-rhône L'Enfant Terrible - 2017

Avis Viniou

Avis d'expert Viniou pour "L'Enfant Terrible" 2017

Le "L'Enfant Terrible" 2017 des Côtes-du-Rhône est un vin rouge représentatif de cette célèbre région viticole française. Les Côtes-du-Rhône sont connues pour produire des vins de caractère, souvent issus de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Bien que le cépage de ce vin ne soit pas spécifié, le millésime 2017 bénéficie d'un excellent terroir composé de sols variés incluant calcaire, galets roulés et argile. La vinification traditionnelle de cette région, incluant une fermentation à température contrôlée suivie d'un élevage en fût de chêne, apporte profondeur et complexité au vin. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen chaud et ses influences géologiques diversifiées, confère aux vins une richesse aromatique et une structure tannique marquée. Le domaine L'Enfant Terrible est respecté pour sa vinification artisanale et son engagement envers des pratiques viticoles durables, renforçant la réputation de qualité de ce vin.

Pour accompagner "L'Enfant Terrible" 2017, optez pour des plats robustes qui mettront en valeur ses arômes et sa structure tannique. Des viandes grillées comme l'agneau ou le boeuf, relevées d'herbes de Provence, seront des compagnons idéaux. Les plats mijotés comme un cassoulet de Toulouse ou un ragoût de bœuf à la provençale s'accorderont également à merveille. Pour un accord régional, pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes ou encore une ratatouille pour marier harmonieusement les saveurs du vin avec des produits locaux.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, souvent intense et profonde. Ensuite, humez généreusement pour apprécier les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier son équilibre entre acidité, tanins et saveurs longues en bouche. Un court passage en carafe quelques heures avant dégustation permettra d'ouvrir pleinement ses arômes et d'enrichir votre expérience gustative.