Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2022 Le Garridel est un vin rouge emblématique de l'appellation Côtes-du-Rhône, dans la Vallée du Rhône, en France. Ce vin offre une belle expression des cépages typiques de la région, principalement le Grenache et la Syrah, reconnaissables par leurs arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des précipitations maîtrisées, assurant une bonne maturité des raisins. Le terroir de cette région est marqué par des sols argilo-calcaires et galets roulés, influencés par le Mistral et les côtes en pente douce. Le domaine Le Garridel, bien qu'encore peu connu, commence à bâtir une réputation solide grâce à sa production de vins reflétant l'authenticité et la typicité du terroir rhodanien.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui soulignent ses arômes fruités et épicés. Un cassoulet de Castelnaudary ou un agneau rôti aux herbes de Provence mettra en avant ses notes méditerranéennes. Les plats épicés, comme une ratatouille ou un tajine d'agneau, se marieront également harmonieusement avec ce vin. Les fromages affinés, tel un Comté doux, renforceront sa rondeur et sa souplesse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour magnifier ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, avant de savourer sa finale agréablement persistante.
