Vins Côtes-du-rhône Cellier Du Rhône - 1999

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 1999 du Cellier Du Rhône est un vin rouge de caractère, typique de la région de la Vallée du Rhône en France. Ce millésime, bien conservé, révèle la richesse des cépages emblématiques de cette appellation, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir de l'appellation régionale Côtes-du-Rhône offre des sols variés, allant des galets roulés aux terrasses sableuses, influencés par le climat méditerranéen qui confère au vin des arômes complexes et une belle structure en bouche. Le domaine Cellier Du Rhône bénéficie d'une réputation solide dans la région, mêlant savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons de l'accompagner de plats riches en saveurs comme une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet bien mijoté. Les épices et les saveurs aromatiques de ces plats s'allient parfaitement aux notes épicées et fruitées du vin. Pour un accord régional, pensez à un saucisson sec typique de la région ou une ratatouille aux légumes du soleil, qui composeront un mariage harmonieux avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tannins. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, avant de plonger votre nez dans son bouquet riche et épicé, mêlant fruits rouges mûrs et touches de garrigue. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure élégante et sa finale persistante, en appréciant chaque nuance de ce millésime bien conservé.