Vins Côtes-du-rhône Cellier Des Dauphins - Cuvée Privée - 2001

Avis Viniou

Le Cellier Des Dauphins Cuvée Privée 2001, un Côtes-du-Rhône blanc de la Vallée du Rhône, incarne le charme des vins de cette région renommée. Issu principalement de cépages classiques tels que la Marsanne, la Roussanne ou la Viognier, ce vin sec offre une expérience aromatique unique, avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2001 propose une maturité qui révèle toute la complexité du terroir composé de sols variés d'alluvions et de galets roulés, typiques de cette région. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, procurant des hivers doux et des étés chaleureux, contribuant à la concentration des arômes. Le Cellier Des Dauphins, reconnu pour son expertise et son respect des traditions, s'inscrit dans une longue histoire de savoir-faire viticole au cœur du Rhône.

Pour créer une harmonie gustative, ce Côtes-du-Rhône blanc se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Sa nature aromatique riche complète idéalement des plats comme une bouillabaisse ou des quenelles à la lyonnaise. Pour une touche régionale, essayez le accompagné de tapenade ou de fromage de chèvre frais agrémenté d'herbes de Provence, rehaussant ainsi ses nuances florales et fruitées tout en respectant le caractère traditionnel du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis humez les arômes subtils pour détecter les nuances de fruits frais. En bouche, laissez le vin révéler sa texture onctueuse et sa vivacité rafraîchissante. Une expérience de dégustation qui reflète toute l'élégance et la typicité des vins blancs de la Vallée du Rhône.