Vins Côtes-du-rhône Cellier Des Princes - Sélection - 2019

Avis Viniou

Le Cellier des Princes 2019 Côtes-du-Rhône Rosé "Cuvée Sélection" est un vin issu de l'emblématique région de la Vallée du Rhône. Ce rosé incarne la fraîcheur et l'équilibre typiques de l'appellation, avec une belle combinaison de fruits rouges et d'agrumes. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés où se mêlent galets roulés, sable et calcaire, conférant aux vins une minéralité et une complexité distinctes. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, influence de manière significative le développement aromatique des raisins. Le Cellier des Princes est un domaine historique de la région, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords tels que des salades composées, des fruits de mer grillés ou des plats provençaux comme une ratatouille. Les charcuteries fines, comme le jambon de pays ou une saucisse sèche, peuvent également souligner ses notes légèrement épicées. Pour une touche régionale, un tian de légumes ou une bouillabaisse pourrait parfaitement se marier avec ce vin, amplifiant les saveurs estivales de votre repas.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône Rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez son bouquet expressif de fruits frais avant de prendre une gorgée pour apprécier sa fraîcheur acidulée et sa finale légèrement minérale. Ce vin est parfait pour une dégustation en terrasse lors d'une belle journée ensoleillée.