Vins Côtes-du-rhône Montalcour - Valpierre - 2013

Avis Viniou

Le Château Montalcour offre ici une Cuvée Valpierre de l'appellation Côtes-du-Rhône 2013, une incarnation classique des rouges de la Vallée du Rhône. Composée principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, cette cuvée se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de réglisse. Le millésime 2013, bien que marqué par un climat varié, a permis d'obtenir un vin équilibré, expressif et élégant, mettant en avant le caractère chaud et ensoleillé du terroir rhodanien. Les sols caillouteux de la région, combinés aux pratiques vinicoles traditionnelles telles que la vinification en cuves béton, apportent une profondeur et une complexité typiques de ces vins généreux. La Vallée du Rhône, réputée pour son climat méditerranéen, ses sols variés et son morcellement culturel, crée des conditions idéales pour des vins riches et savoureux. Le domaine Montalcour, bien enraciné dans la région, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions ancestrales, renforçant ainsi sa réputation de producteur fiable et respecté.

Pour sublimer la Cuvée Valpierre, pensez à l'accompagner de plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui s'harmonise parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Les côtes de bœuf grillées ou accompagnées d'une sauce au poivre se marieront également bien, tout en soulignant la structure tannique du vin. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille apporteront une touche locale et savoureuse, en résonance avec les saveurs typiques de la Vallée du Rhône.

Pour déguster ce Côtes-du-Rhône dans des conditions optimales, servez-le légèrement chambré, à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'en exalter les arômes complexes. Au moment de la dégustation, observez la belle robe pourpre du vin, puis humez les arômes pour en apprécier la richesse aromatique. Enfin, goûtez en prenant le temps de découvrir la rondeur, la longueur et la complexité des saveurs en bouche, tout en savourant l'harmonie subtile entre tannins soyeux et acidité équilibrée.