Vins Côtes-du-rhône Maison Sinnae - Oratoire Saint Vincent - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Oratoire Saint Vincent 2022 de la Maison Sinnae est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, une région viticole réputée de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages locaux comme le Grenache et la Syrah, ce vin incarne un millésime jeune et prometteur. Le terroir argileux et caillouteux de cette région favorise la vigueur des vignes et apporte au vin une structure équilibrée. La vinification, axée sur l'extraction délicate et la conservation de la fraîcheur, révèle des arômes de fruits rouges et d'épices. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, unis à un savoir-faire historique transmis depuis des générations, influence ce vin. La Maison Sinnae, reconnue pour son héritage et son engagement envers la qualité, perpétue la tradition viticole de la région avec passion.

Pour mettre en valeur ce vin rouge élégant, je recommande des plats à base de viande rouge ou de volaille, tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou une daube provençale. Les saveurs intenses de ces plats s'accorderont harmonieusement avec la texture soyeuse et les arômes fruités du vin. Les fromages affinés ou un plateau de charcuteries seront aussi d'excellents compagnons. Pour un accord régional, optez pour une anchoïade ou une ratatouille, plats typiques de la Provence.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Si possible, carafez le vin pendant une à deux heures avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante, puis inspirer profondément pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur, garantissant une expérience de dégustation mémorable.