Vins Côtes-du-rhône Cave Des Vignerons De Montfrin - Cassiopee - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Cassiopee 2024 est un vin blanc demi-sec produit par la Cave Des Vignerons De Montfrin, située dans la région renommée de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin tire son caractère audacieux de l'appellation Côtes-du-rhône, connue pour ses terroirs divers et propices à une viticulture de qualité. Le millésime 2024 promet une fraîcheur et une vivacité indéniables, caractéristiques d'une période de maturation optimisée par un climat tempéré et des sols variés, tant en composition qu'en structure. Le domaine de Montfrin, valorisé pour son attachement aux méthodes de vinification traditionnelle et respectueuse de l'environnement, jouit d'une solide réputation pour sa capacité à marier innovation et tradition.

Pour sublimer la Cuvée Cassiopee, envisagez des accords avec des plats qui rehausseront sa rondeur et ses notes fruitées. Des poissons grillés, accompagnés de beurre citronné, ou des crustacés tels que les crevettes sautées à l'ail créeront une belle harmonie avec sa douceur. Des plats de la région, comme une quiche provençale ou une ratatouille, s'accorderont également bien, épousant les arômes floraux et fruités de ce vin. Légèrement épicés, ces mets offriront un contrepoint savoureux à la texture légèrement sucrée du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-rhône blanc, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 15 à 30 minutes est conseillé afin de permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis portez votre attention sur le bouquet aromatique, souvent riche en nuances florales et fruitées. En bouche, savourez l'équilibre délicat entre douceur et vivacité, avant de vous attarder sur sa finale persistante et agréable.