Vins Côtes-du-rhône Delas - St Esprit - 2022

Avis Viniou

Le Delas Cuvée St Esprit 2022 est un Côtes-du-rhône rouge qui incarne parfaitement les qualités de son terroir d'origine, la Vallée du Rhône. Ce vin, issu de l'appellation régionale Côtes-du-rhône, est un assemblage typique de la région, principalement à base de Grenache et Syrah. Le millésime 2022, bénéficiaire d'un climat favorable, promet un vin avec des arômes fruités intenses associés à des notes épicées. La région, célèbre pour ses sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, offre des vins d'une grande diversité stylistique. Le domaine Delas, reconnu pour son savoir-faire et son histoire datant du XIXe siècle, est réputé pour produire des vins équilibrés et élégants qui respectent l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône rouge, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une viande rouge grillée, comme une entrecôte ou un gigot d'agneau aux herbes, s'harmonisera parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou un boeuf bourguignon accentueront également ses qualités gustatives. Pour une option végétarienne, une ratatouille bien relevée ou une assiette de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon feront merveille.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis brillante. Au nez, prenez le temps de percevoir ses nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, vous apprécierez sa rondeur et ses tanins bien intégrés. Laissez-vous séduire par sa finale persistante, gage de qualité de ce domaine renommé.