Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons De Tavel - Les Lys - 2023

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2023, cuvée Les Lys des Vignerons de Tavel, se distingue par son assemblage minutieux qui met en lumière tout le caractère de la région. Issu d'une vendange récente, ce vin rouge sec exprime la typicité du terroir rhodanien, mêlant des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. La couleur pourpre intense est le reflet du millésime 2023, promettant une belle structure et une complexité aromatique. Nichée dans la Vallée du Rhône, la région bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des sols caillouteux qui confèrent au vin ses nuances épicées et fruitées. Les Vignerons de Tavel, réputés pour leur engagement à préserver les traditions viticoles, allient savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins d'exception.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône s'harmonise à merveille avec des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, la charcuterie fine ou un tajine de bœuf aux abricots. Pour ceux qui souhaitent explorer la gastronomie locale, un cassoulet ou une daube provençale accompagneront parfaitement les arômes fruités et épicés de ce vin, magnifiant ses nuances subtiles tout en créant un mariage gustatif parfait.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Les Lys, servez-le de préférence à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de développer toute sa palette olfactive. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges intenses et ses notes épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure veloutée et ses tanins souples, qui aboutissent sur une finale persistante et délicatement poivrée.