Vins Côtes-du-rhône Bastide Jourdan - Les 30èmes Rougissantes - 2020

Avis Viniou

La Bastide Jourdan propose avec sa Cuvée Les 30èmes Rougissantes 2020 un Côtes-du-Rhône rouge, issu de l'emblématique région viticole de la Vallée du Rhône en France. Ce vin sec, bien équilibré, met en valeur un assemblage typique de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, caractéristique de l'appellation régionale. Le millésime 2020 bénéficie du terroir généreux des Côtes-du-Rhône, où le climat méditerranéen favorise des vendanges mûres et concentrées. Le sol argilo-calcaire apporte une belle structure à l'ensemble. La réputation de Bastide Jourdan s’est forgée sur sa capacité à unir tradition et modernité, avec une attention particulière à l'expression du terroir dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin rouge Côtes-du-Rhône, je recommande des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet du sud-ouest. Ces plats régionaux mettent en lumière les arômes de fruits rouges et les notes épicées typiques du vin. Pour une touche méditerranéenne, une ratatouille savoureuse ou des légumes grillés aux herbes se marieraient parfaitement, offrant un équilibre harmonieux avec la structure et les tanins du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je suggère de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’environ une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis appréciez le nez où s'entremêlent des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, marqués par une belle longueur. Prenez le temps de découvrir chaque nuance pour une expérience gustative enrichissante.