Vins Côtes-du-rhône Domaine Martin - Les Chênes Verts - Côtes Du Rhône - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Martin propose avec sa cuvée Les Chênes Verts - Côtes Du Rhône 2022 un vin rouge élégant et typique de la Vallée du Rhône, une région bien connue pour ses vignobles historiques et ses vins robustes. Ce vin sec, élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages locaux, bénéficie du terroir riche en argiles et galets, propre à l'appellation Côtes-du-rhône. Le millésime 2022 s’annonce prometteur, ayant profité d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, permettant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Martin, avec son héritage et sa réputation de produire des vins de caractère, continue de respecter des méthodes de vinification minutieuses pour obtenir un vin d'une belle structure et complexité.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des mets qui soulignent ses arômes fruités et épicés. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé s'avéreraient de merveilleux partenaires. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou un cassoulet, accentueront la richesse et la profondeur du vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs du plat et les tanins subtils du vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les Chênes Verts, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d’environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante du vin. Ensuite, humez le vin pour capturer des notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Enfin, goûtez en prenant le temps de ressentir l'équilibre entre fraîcheur et puissance, pour une expérience gustative complète et raffinée.