Vins Côtes-du-rhône Camp Romain - Laudun - 2019

Avis Viniou

Le Camp Romain Côtes-du-Rhône 2019, issu de la cuvée Laudun, est un vin rouge sec de l'appellation régionale en Vallée du Rhône. Composé principalement de Grenache, ce vin présente une robe rubis éclatante avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, apporte richesse et concentration en saveurs. Le terroir, composé de terrasses caillouteuses, confère structure et minéralité au vin. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques ensoleillées et ses sols variés, propices à la culture de cépages expressifs. Le domaine Camp Romain, avec son histoire ancestrale, allie traditions et techniques modernes pour produire des vins de haute qualité, respectant l'intégrité du terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez de l'accompagner avec un tajine d'agneau aux pruneaux, un plat dont les épices et sucrés se marieront idéalement avec les notes fruitées et poivrées du vin. Un magret de canard aux cerises ou une ratatouille provençale rehausseront également les arômes de garrigue et de fruits rouges. Optez pour des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, pour une alliance régionale authentique.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Pour la dégustation, observez sa couleur brillante, puis respirez profondément pour capter ses notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins souples. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la richesse de ce Camp Romain Côtes-du-Rhône 2019.