Vins Côtes-du-rhône Domaine Laurent Durand - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2017 du Domaine Laurent Durand est un vin rouge franc qui reflète à merveille la richesse et la diversité de la vallée du Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges associent souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un bel équilibre entre fruité et épicé. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud, a favorisé des raisins concentrés et bien mûrs, tandis que le terroir se distingue par ses sols de galets roulés et argilo-calcaires, et des techniques de vinification traditionnelle préservent l'authenticité des saveurs. La région bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorisant des vins généreux. Le Domaine Laurent Durand, réputé pour son savoir-faire, a su se démarquer au fil des ans par la qualité de ses vins et son respect du terroir.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône, envisagez de l'associer à des plats robustes comme un gigot d'agneau rôti, accompagné de légumes grillés, ou une daube provençale. Ces mets accentueront ses arômes fruités et épicés, offrant une harmonie subtile. En outre, des plats régionaux comme une ratatouille ou des anchois de Collioure seraient des compagnons parfaits, enrichissant encore l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, admirez ses reflets rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante, promesse d'un voyage sensoriel riche.