Vins Côtes-du-rhône Château Des Tours Cdr Grande Reserve - GRANDE RESERVE - 2014

Avis Viniou

Le Château Des Tours Côtes-du-Rhône Grande Réserve 2014 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, reconnu pour sa complexité et son élégance. Issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, ce vin bénéficie de l'assemblage méticuleux de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2014 a offert un équilibre harmonieux, permettant une expression raffinée du terroir, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, aux hivers doux et étés chauds. Ces conditions, combinées aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, apportent une structure tannique soyeuse et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Château Des Tours, renommé pour son savoir-faire ancestral, incarne la richesse de la région tout en préservant ses traditions viticoles distinctives.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille provençale ou encore un filet de bœuf sauce poivrade feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés, notamment des tommes ou un reblochon crémeux, se marieront parfaitement, tout en honorant la gastronomie régionale du sud-est de la France.

Lors de la dégustation de ce Côtes-du-Rhône, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C pour permettre une expression optimale de ses saveurs. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Observez la robe rubis profonde du vin, avant de humer ses parfums exubérants de fruits noirs et ses légères notes de poivre et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa chaleur enveloppante et sa finale persistante, qui témoignent de l'art de vinifier propre au Château Des Tours.