Vins Côtes-du-rhône Domaine L'autrandine - 2023

Avis Viniou

Le Domaine L'autrandine présente un Côtes-du-Rhône 2023 rouge, issu de l’appellation régionale de la Vallée du Rhône. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, on peut supposer qu'il inclut des classiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Ce millésime, tirant parti d'un terroir varié et d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, promet un vin généreux et expressif. La vinification traditionnelle y apporte des tanins souples et des arômes fruités. Le domaine, fort d'une histoire riche, est respecté pour sa fidélité à l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour magnifier ce vin, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des charcuteries fines ou encore des légumes grillés s'avèrent être des choix judicieux. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou la ratatouille lui confèrent une belle harmonie culinaire, mettant en valeur ses notes fruitées et son caractère épicé.

Pour une expérience optimale, servez ce rouge entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre avant de laisser le goût évoluer pour révéler sa complexité.