Vins Côtes-du-rhône Château La Font Du Loup - Signature - 2017

Avis Viniou

Le Château La Font Du Loup nous offre ici un Côtes-du-Rhône Blanc 2017, une Cuvée Signature qui exprime toute la richesse de la région de la Vallée du Rhône. Ce vin sec est issu d'un savant assemblage de cépages typiques de l'appellation, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, a permis une maturation optimale, contribuant à une intensité aromatique exceptionnelle. La région, célèbre pour son terroir constitué de sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, influence clé dans le style ample et équilibré de ce vin. Le Château La Font Du Loup, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc 2017, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités et floraux. Des crustacés grillés comme des gambas ou des langoustines, un risotto aux asperges ou encore une volaille rôtie aux herbes de Provence seraient des choix idéaux. Pour rester dans l'esprit régional, savourez-le avec une bouillabaisse, célèbre plat provençal, qui créera une harmonie savoureuse et mettra en valeur les notes fruitées et minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur, pour une expérience de dégustation des plus plaisantes.