Vins Côtes-du-rhône Sca Les Vignerons Estézargues - Cuvée des Galets - 2023

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2023, élaboré par la Sca Les Vignerons Estézargues, est un vin rouge typique de la région, souvent reconnu pour ses généreuses cuvées. Cette "Cuvée des Galets" puise son caractère dans le terroir ensoleillé et caillouteux de la vallée du Rhône, où les galets roulés emmagasinent la chaleur pour mûrir les cépages classiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, participe à la concentration des arômes et des saveurs, tandis que les méthodes de vinification artisanales des Vignerons Estézargues révèlent la richesse de ces cépages. Le domaine, connu pour sa production en coopérative, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, jouissant d'une réputation de qualité constante.

Pour exhaler les notes épicées et fruitées de cette cuvée, on peut l'associer à un agneau grillé aux herbes de Provence, dont le gras enveloppe le palais et équilibre l'acidité du vin. Un cassoulet bien garni ou une ratatouille feront aussi des merveilles, aussi bien pour harmoniser qu'intensifier les nuances de fruits rouges et d'épices. Les influences de la cuisine méditerranéenne, avec des plats comme une daube de boeuf ou un gratin dauphinois, s'accorderont également à merveille, enrichissant l'expérience sensorielle.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes caractéristiques. Observez sa robe grenat éclatante, puis humez ses notes de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Une dégustation patiente révélera toute la complexité et l'élégance de cette sélection régionale.