Vins Côtes-du-rhône Château Les Quatre Filles - 2012

Avis Viniou

Le Château Les Quatre Filles, producteur de ce Côtes-du-Rhône 2012, a élaboré un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône. Ce millésime, riche en saveurs, est issu d’un terroir unique qui confère à cette appellation des caractéristiques distinctes. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, combiné à son sol varié allant de galets roulés à l'argile, influence profondément le caractère du vin, offrant souvent des notes de fruits rouges, d'épices et parfois de garrigue. Château Les Quatre Filles, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par son savoir-faire qui allie tradition et innovation en vinification.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et sa structure. Les viandes grillées, comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence, se marient parfaitement avec ce vin. Les plats mijotés tels qu'un cassoulet ou une daube provençale révéleront la profondeur aromatique du vin. Des fromages à pâte molle, comme le reblochon ou le brie, offriront également un accord agréable. N'oubliez pas d'explorer les saveurs provençales et rhodaniennes, qui complètent merveilleusement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température entre 16 et 18°C. Afin d'ouvrir ses arômes, un temps de carafage de 30 minutes est recommandé. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante et profonde. Humez ensuite le vin pour en découvrir les notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et la complexité du palais, où les tanins soyeux et la structure solide se conjuguent harmonieusement.