Vins Côtes-du-rhône Domaine Font De Courtedune - Le Mourre - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Le Mourre" 2023 du Domaine Font De Courtedune est un vin rouge qui exprime fidèlement les caractéristiques de son terroir. Situé dans la région de la Vallée du Rhône, ce domaine bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de cépages tels que le Grenache, souvent majoritaire dans ces assemblages, conférant au vin des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de galets roulés du domaine permet une maturité optimale des raisins, tandis que des techniques de vinification traditionnelle préservent leur fraîcheur. Le Domaine Font De Courtedune, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, offre un vin qui reflète à la fois la tradition et la passion de cette région viticole renommée.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez un accord avec une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ses arômes fruités et épicés accompagneraient également à merveille une ratatouille chaude ou un plateau de charcuteries. Les plats régionaux comme une viande grillée ou la traditionnelle bouillabaisse seront aussi de parfaits compagnons, enrichissant les notes de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis, puis prenez un moment pour humer les arômes puissants de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre fruits et structure tannique, qui donne à ce vin toute sa finesse et sa longueur en bouche.