Vins Côtes-du-rhône Château Montfaucon - Madone - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 "Cuvée Madone" de Château Montfaucon est un vin rouge enchanteur, provenant de l'une des régions viticoles les plus emblématiques de France, la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage classique de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et Mourvèdre, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques équilibrées, permettant la maturation optimale des raisins sur le terroir distinctif de l'appellation. Avec des sols fertiles et variés, le Château Montfaucon s'inscrit dans une tradition viticole séculaire, offrant des vins reflétant l'authenticité et la richesse de ce terroir historique.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce Côtes-du-Rhône, optez pour des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Un plat de charcuterie, composé de saucissons et de terrines, mettra également en valeur ses tanins souples et son caractère généreux. Pour un accord régional, pensez à une ratatouille provençale, explorant des saveurs méditerranéennes parfaitement synchronisées avec ce vin équilibré.

La dégustation de la "Cuvée Madone" est une expérience sensorielle à part entière. Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis intense. Au nez, découvrez ses notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et sa structure harmonieuse, avant de savourer une finale persistante et élégante.