Vins Côtes-du-rhône Domaine Verzier - Granit - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2023, Cuvée Granit du Domaine Verzier, est un vin sec produit dans une région renommée pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen. Ce vin de la Vallée du Rhône se distingue par son caractère minéral, apporté par le terroir granitique qui influence sa vivacité et son élégance. Bien que le brochure ne mentionne pas spécifiquement les cépages, les Côtes-du-Rhône blancs sont souvent composés de Grenache Blanc, Marsanne ou Roussanne, qui offrent des arômes de fruits à chair blanche et floraux. Le Domaine Verzier, connu pour son attachement aux pratiques respectueuses de l'environnement, ajoute une dimension historique et prestigieuse à ce vin.

Pour des accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont la fraîcheur soulignera celle du vin. Des plats de volaille, comme une volaille aux morilles, accentueront ses notes subtiles. En plat régional, une bouillabaisse légère sera un choix judicieux pour accompagner et exalter les nuances de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour exprimer toute sa fraîcheur. Un léger passage en carafe, pendant une quinzaine de minutes, peut aider à révéler sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante puis sentez ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. En bouche, attendez-vous à une attaque franche, suivie d'une belle longueur minérale, pour une expérience gustative enveloppante et harmonieuse.