Vins Côtes-du-rhône Emmanuel Reynaud - Domaine des Tours Merlot-Syrah - 2004

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Domaine des Tours Merlot-Syrah 2004 » d'Emmanuel Reynaud est un rouge captivant issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, dans la région viticole de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est un assemblage de Merlot et de Syrah, deux cépages qui se complètent dans un mariage équilibré et harmonieux. Le millésime 2004 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, donnant des vins structurés et élégants. Le terroir de la Vallée du Rhône, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, confère au vin une richesse aromatique et une belle complexité. Emmanuel Reynaud, réputé pour ses vins authentiques et artisanaux, enrichit chaque bouteille de son savoir-faire ancestral.

Pour découvrir ces arômes et saveurs, ce vin s'accorde merveilleusement bien avec des plats savoureux comme une daube provençale, un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux épices douces. Des plats régionaux tels que le gratin dauphinois ou la ratatouille provençale amplifient également sa profondeur et sa texture en bouche, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Avant sa dégustation, un carafage d'environ une heure permet à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde, puis humez le nez complexe aux notes de fruits mûrs et épices. En bouche, appréciez la richesse et la persistance aromatique de ce vin, pour une expérience sensorielle complète.