Vins Côtes-du-rhône Terres Aïeux - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2023 "Terres Aïeux" est un vin de la région prestigieuse de la Vallée du Rhône, réputée pour sa diversité de sols et de climats. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ces vins blancs sont souvent composés de Grenache Blanc, Clairette ou Viognier, offrant équilibre et fraîcheur. Ce millésime 2023, caractérisé par un ensoleillement optimal et une légère fraîcheur nocturne, accentue la richesse aromatique du vin. Le vignoble des "Terres Aïeux" se distingue par ses pratiques viticoles respectueuses de la biodiversité et une vinification soignée, révélant le meilleur de ce terroir. Historiquement, ce domaine s'est forgé une solide réputation pour ses vins authentiques, témoins de leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des mets délicats tels que du poisson grillé, des crustacés, ou une salade de chèvre frais accompagnée de miel. Les arômes de fruits blancs et floraux se marieraient aussi agréablement avec une ratatouille provençale ou une tapenade d'olives. Ces accords souligneront la fraîcheur et la complexité du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes peut permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Dans votre verre, observez sa robe brillante, puis prenez le temps de savourer ses arômes subtils au nez avant de goûter les différentes couches gustatives qui se déroulent en bouche, entre fraîcheur et élégance.