Vins Côtes-du-rhône Domaine Rochemond - Grand Becassier - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Rochemond nous présente ici son "Cuvée Grand Becassier" blanc 2022, un vin qui incarne le charme de la région des Côtes-du-Rhône. Ce vin blanc sec, issu d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, offre une fraîcheur et une complexité aromatique remarquable. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône, réputé pour ses sols variés, ainsi que le climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux, confèrent à ce vin un parfait équilibre entre minéralité et fruité. Le Domaine Rochemond, avec une histoire riche et une réputation de producteur de vins authentiques et de qualité, s'ancre solidement dans cette tradition régional.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, pensez à le servir avec un gratin de fruits de mer ou un poisson grillé accompagné d'une sauce citronnée. Les notes fraîches et minérales du vin s'accorderont aussi parfaitement avec une salade de chèvre chaud. Pour explorer des accords plus régionaux, un tian de légumes provençal ou des ravioles au fromage de chèvre seraient des choix délicieux, mettant en valeur les arômes et la finesse de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, afin de préserver ses arômes délicats. Un carafage court de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe jaune pâle, respirez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa structure équilibrée en bouche, marquée par une belle acidité et des notes de fruits à noyau. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle optimale.