Vins Côtes-du-rhône Domaine L'olivier - 2011

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Rosé 2011 du Domaine L'Olivier est un vin délicat issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Ce rosé, bien que son assemblage exact ne soit pas spécifié, provient d’une région réputée pour ses vins fruités et expressifs, souvent élaborés à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat relativement chaud, offrant des vins aux arômes généreux. Le terroir de la Vallée du Rhône, combinant sols argilo-calcaires et climats méditerranéens, confère au vin des notes de fruits rouges et une fraîcheur certaine. Le Domaine L'Olivier, avec son histoire riche et son engagement envers la tradition, continue de valoriser le patrimoine viticole local.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Rosé, envisagez des plats légers et estivaux tels qu'une salade niçoise, des crevettes grillées ou encore un tian de légumes provençaux. Les saveurs vives et fruitées du rosé se marieront parfaitement avec les plats à base de tomates et d'herbes de Provence, des accords qui célébreront l'esprit et les saveurs de la région d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour pleinement apprécier sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un temps de carafage d’environ 20 minutes est recommandé pour laisser s'exprimer toutes ses nuances. Observez sa robe pâle aux reflets saumonés, puis humez délicatement pour détecter les arômes fruités et floraux. En bouche, savourez sa vivacité et sa rondeur, pour une expérience de dégustation harmonieuse et élégante.